Спирулина - это сине-зеленые пресноводные водоросли, которые растут в богатых минералами щелочных озерах и прудах по всему миру. Этой крошечной спиральной водоросли 3,6 миллиарда лет, что делает ее одним из древнейших жителей Земли.
Спирулина получила свое название из-за формы, которая выглядит как спираль. Народы Африки, Северной Америки и Азии используют спирулину на протяжении тысячелетий. Древние ацтеки употребляли ее в виде сухого печенья.
Состав спирулины
Спирулина полна белков, минералов и других питательных веществ, поэтому некоторые ее сторонники утверждают, что она может решить проблему голода в мире, снабжая людей всеми необходимыми ингредиентами. Два самых популярных вида спирулины для еды - это spirulina maxima и spirulina platensis.
Спирулина является богатым источником питательных веществ. Она содержит 60 процентов белка, 18 аминокислот и витамины A, C, E, D и B. Благодаря значительному количеству витамина B12 она помогает в развитии здоровой нервной ткани, а также метаболизме каждой клетки в организме.
Из минералов она содержит калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, цинк и селен. Одна суточная доза спирулины содержит больше железа, чем две чашки шпината.
Она также богата хлорофиллом, который способствует улучшению картины крови, уравновешивает pH и помогает выводить токсины из организма.
Известно, что спирулина является самым богатым источником бета-каротина (она содержит в десять раз больше, чем морковь). Исследования показывают, что бета-каротин является наиболее эффективным питательным веществом в борьбе со свободными радикалами, которые повреждают клетки, ускоряют старение и повышают риск развития рака.
Помимо бета-каротина, спирулина содержит зеаксантин - мощный антиоксидант, который оказывает в 8 раз более сильное действие, чем бета-каротин. Зеаксантин оказывает защитное действие на нервную систему, мозг и глаза.
Эта морская водоросль богата белком - она содержит больше белка, чем мясо! Поэтому это отличная пищевая добавка для вегетарианцев.
Лечебные свойства спирулины
Спирулина эффективна против отравления тяжелыми металлами, так как действует как природный хелат. Спирулина связывает тяжелые металлы с собой, а затем вытесняет их из организма. Она также полезна для людей с избыточном весом, потому что она обуздывает голод и снижает уровень холестерина.
Спирулина защищает поджелудочную железу и клетки, вырабатывающие инсулин, стабилизируя уровень сахара в крови и помогая предотвратить диабет.
Было обнаружено, что спирулина обеспечивает защиту от вредного излучения. Благодаря своим детоксицирующим свойствам, она использовалась в Советском Союзе после чернобыльской катастрофы.
Также известно, что она увеличивает энергию, снимает стресс, бессонницу, беспокойство и депрессию. Спирулина снижает аппетит и ускоряет обмен веществ, что делает ее идеальной пищей для похудения.
Среди остновных лечебных свойствах спирулины, стоит отметить следующие:
- Подавляет аллергию и воспаление.
- Питает организм необходимыми питательными веществами.
- Снижает риск развития рака и преждевременного старения.
- Повышает уровень энергии.
- Снижает высокое кровяное давление.
- Помогает при диабете.
- Защищает от артрита и ревматизма.
- Ускоряет обмен веществ.
- Улучшает структуру крови.
- Удаляет целлюлит и способствует похудению.
- Защищает от радиации.
- Помогает при ПМС.
- Улучшает концентрацию и память.
- Очищает организм от токсинов и тяжелых металлов.
Многочисленные ценные составляющие спирулины создаются путем естественного фотосинтеза под жарким солнцем субтропического климата в Африке, на Гавайях и в Азии, вдали от промышленности и загрязненной окружающей среды.
Производство спирулины на фермах водорослей демонстрирует огромный рост, так как спрос на эту высокопитательную пищу во всем мире возрос. После сбора спирулина превращается в густую пасту, которую затем сушат и превращают в порошок или хлопья.
Спирулина может выпускаться в форме таблеток, капсул, порошков и хлопьев. В ассортименте Арго спирулина представлена в форме капсул в препарате с одноименным названием - Спирулина TSN. Кроме того, эта водоросль входит в состав многих препаратов, наружных средств и косметических продуктов.
Стандартная суточная доза спирулины составляет 500 миллиграммов, но при необходимости ее можно увеличить до 3 граммов в день. Интересно, что спирулина также может потребляться животными (дозировка идет по весу). Может использоваться беременными, кормящими матерями и детьми.
