Дефицит йода приводит к депрессивным состояниям, упадку сил, набору лишнего веса и плохой работе мозга. Чтобы избежать таких проблем со здоровьем, важно правильно составить свой рацион и знать, какие продукты содержат много йода.
Список продуктов, содержащих йод
Рыбий жир. Он считается рекордсменом по содержанию йода. В рыбьем жире содержится 700 мкг микроэлемента в 100 г.
Морская рыба и морепродукты. Обитая в воде с высокой концентрацией йода, они способны фильтровать его и накапливать. Много йода содержат камбала, лосось, кета, горбуша, морской окунь, сельдь, тунец, устрицы и креветки, но самой ценной среди них является треска и ее печень. Она содержит 240 мкг в 100 г. Если съедать ежедневно кусочек трески весом в 100 грамм, то суточную потребность йода в организме удастся восполнить на 2/3.
Морская капуста. В ламинарии концентрация йода достаточно большая 200 мкг в 100 г, что соответствует суточной норме взрослого человека. Ее можно есть в чистом виде, добавлять в салаты.
Мясо, молочные продукты. Пища животного происхождения также является источником йода. По его концентрации такие продукты уступают морепродуктам, но кроме йода являются источником кальция и многих других полезных веществ.
Овощи, фрукты и ягоды. Некоторые овощи и фрукты по содержанию йода превосходят молокопродукты или мясо. Лидерами среди этой группы продуктов являются яблоки, фейхоа, шпинат, грибы, картофель и свекла. Яблоки рекомендуется кушать вместе с семечками, в которых содержится много йода.
Среди ягод лидируют клубника, виноград и черная смородина. А для того, чтобы йод, который попал в организм, усвоился полностью, продукты, что содержат его, лучше употреблять отдельно от краснокочанной и цветной капусты, репы, редиса, сои и брюквы.
Йодированная соль
Не стоит забывать и о йодированной соли. Одна треть чайной ложки йодированной соли способна восполнить суточную потребность организма в йоде (в 1 г соли содержится 40 мкг йода).
Нужно правильно ее использовать в приготовлении пищи и соблюдать условиях хранения. Так как при высоких температурах йод разрушается, солить пищу надо в самом конце или даже после приготовления. После открытия пачки соли, срок ее хранения не должен превышать 4 месяцев. Нужно следить за тем, чтобы после каждого использования пачка была плотно закрыта, не пропускала воздух и влагу.
Питаясь сбалансировано и включая в рацион не только продукты, содержащие йод, но и те, в чьем составе присутствуют и другие важные микро- и макроэлементы, можно избежать появления симптомов йододефицита и большинства проблем со здоровьем.
Одним из таких продуктов является драже Пантошка-Йод. Оно понравится детям и полезно в любом возрасте. Драже является источником йода и витамина C.
Питайтесь правильно и состояние йододефицита вам не грозит.
