Какие продукты богаты клетчаткой

Утреннее потребление продуктов, богатых клетчаткой, кажется быстрым и простым способом удовлетворения пищевых потребностей нашего организма, но вопреки мнению большинства людей, такой завтрак не поможет вам легче похудеть.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Академии питания, употребление в пищу продуктов с добавлением клетчатки на завтрак не уменьшает чувство голода, тягу к еде или необходимости есть в остальное время дня. Однако, согласно предыдущим исследованиям этой научной группы, фрукты и овсяные хлопья дают большее чувство сытости, чем напитки, такие как йогурт или соевое молоко, с таким же количеством клетчатки.

Клетчатка и чувство сытости

Заполняя промежутки в желудке, клетчатка, получаемая из таких продуктов, как фрукты, овощи, цельное зерно и орехи, обеспечивает чувство сытости и предотвращает переедание. Кроме того, потребление таких богатых клетчаткой продуктов может снизить усвоение калорий из углеводов.

Согласно одному исследованию, проведенному в США, женщины, которые увеличили свое ежедневное потребление клетчатки всего на 12-14 грамм, потребляли на 90 калорий меньше, чем женщины, которые ели такое же количество пищи, но с меньшим количеством клетчатки.

Натуральное против искусственного

Есть разумные мнения, что наше тело по-разному воспринимает натуральные и искусственно добавленные волокна. Исследования до сих пор пытаются объяснить, почему это так, но на данный момент известно, что цельные продукты требуют гораздо больше жевания и пищеварения, что также влияет на чувство сытости.

По словам доктора Джоан Славин из Университета Миннесоты, это может иметь больше общего с визуальным опытом, чем с биологической обработкой пищевых продуктов. Весь процесс приема пищи и длительное пережевывание пищи, богатой клетчаткой, вызывает чувство сытости.

Возникает вопрос: как определить продукты, к которым клетчатка была добавлена искусственно? Очень просто - просто внимательно изучите этикетку продукта и найдите фруктовые экстракты, инулин, кукурузные волокна, пектин, целлюлозу и аналогичные ингредиенты. Такие волокна выделяются из растений и впоследствии добавляются в пищу.

Сколько нужно клетчатки в день

Было бы оптимально принимать 25 граммов клетчатки в день. Тем не менее, средний человек употребляет в пищу только 14 граммов клетчатки в день. Следующие продукты помогут вам достичь оптимального потребления клетчатки.

Список продуктов, богатых на клетчатку

1. Цельные зерна.

Клетчатка из цельного неочищенного зерна лучше всего подходит для достижения чувства сытости. Чтобы быть сытым по утрам, ешьте на завтрак хлопья, приготовленные из цельного зерна (не менее 5 граммов клетчатки на порцию).

Если вы не любитель цельного зерна, вы можете смешать простые хлопья с цельным зерном. Также замените белый рис и макароны на цельные продукты.

2. Фасоль.

Фасоль - это настоящее хранилище белка и клетчатки. Вы должны употреблять ее как можно чаще, по крайней мере, пару раз в неделю. Фасоль и чечевица также могут быть добавлены в салат, и хорошо подойдут в качестве гарнира к любому блюду.

Если вы не любите бобы, то, вероятно, вас убедит тот факт, что чечевица и бобы содержат до 15 граммов клетчатки на порцию.

3. Овощи.

Сделайте салат, богатый клетчаткой: шпинат с авокадо, кукурузой и артишоками. Только один такой салат удовлетворит половину ваших ежедневных потребностей в клетчатке.

Овощи в качестве гарнира - отличный способ получить дополнительное количество клетчатки.

4. Орехи.

Орехи являются реальным примером здоровых закусок или закусок, которые также богаты клетчаткой. Горсть миндаля содержит 4 грамма клетчатки, и самое главное, что они помещаются в любую сумку и всегда могут быть у вас под рукой.

5. Фрукты.

Начните день с ваших любимых фруктов и ягод. Одна чашка малины удовлетворяет примерно треть ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Если вы действительно хотите вознаградить себя чем-нибудь сладким - замените десерт фруктом.

6. Нутрикон.

Нутрикон является источником растительных волокон, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Восполняет дефицит клетчатки в рационе питания. В составе: зерновые оболочки: пшеницы, ржи; плоды шиповника, лист крапивы, корень солодки, семена кориандра.

Любой продукт серии Нутрикон обеспечивает суточную потребность в пищевых волокнах. 

Поделись с друзьями

Товары из статьи
Нутрикон, гранулы, 350 г
Снят с ассортимента Арго
675 руб.
В наличии
Купить сейчас
В корзину

Пока еще нет комментариев, Вы можете быть первым.

Добавить комментарий