Исследования действия ликопина прошли долгий путь. Активное вещество, полученное из томатов, неоднократно проверялось в исследовательских работах на людях, и было доказано, что оно играет защитную роль при большом количестве видов рака. Чаще всего упоминается защитная роль ликопина при раке простаты, груди, легких, эндометрии.
Антиоксидантная функция ликопина включает защиту клеток и клеточных структур от повреждений, вызванных действием свободных радикалов, и это действие важно для профилактики сердечных заболеваний. Есть признаки того, что эта молекула может нести ответственность за снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку снижает уровень холестерина ЛПНП.
Исследование, проведенное с участием мужчин, показало, что ежедневный прием 60 мг ликопина в течение трех месяцев может привести к снижению уровня холестерина ЛПНП на 14%. В большинстве клинических исследований использовались томатные продукты, такие как томатное пюре или паста – продукты, в которых наиболее доступен ликопин. Доказано, что томатные продукты уменьшают окислительный стресс и обладают химиопрофилактическим действием.
Напротив, исследований с синтетическим ликопином немного, и они в основном проводятся на животных. Эти исследования показали, что ликопин, вводимый в довольно высоких дозах, оказывал значительное влияние на уровни липидов в сыворотке и обладал антиатерогенной активностью, сопоставимой с лекарственной терапией.
Но вещества становятся еще более сложными, об этом опубликовано исследование, которое показало, что помидоры, независимо от того, содержат ли они ликопин (желтые помидоры, которые почти не содержат ликопина), также использовались в исследовании, оказывают более значительное влияние на снижение окислительного стресса, чем синтетический ликопин.
Другое исследование показало, что ликопин обеспечивает защиту от астмы. Было показано, что ликопин снижает количество эозинофилов в бронхах и альвеолах, а затем количество слизистых клеток в дыхательных путях и снижает высвобождение определенных цитокинов, которые являются индикаторами воспаления. Исследование показало, как добавка ликопина в дозе около 50 мг для человека снижает аллергическое воспаление в легких, а также системное воспаление, которое возникает во всем теле.
Инновационные продукты с ликопином
В свете растущего интереса к веществам, которые обеспечивают красивой и молодой кожей и антивозрастным эффектом, для кожи был разработан лакто ликопин. Лакто ликопин – это каротиноид, погруженный в матрицу сывороточного протеина (полученного из молока).
Недавнее исследование экспертов из Научно-исследовательского института кожи и волос, проведенное на пациентах со средним возрастом 26 лет, принесло интересные результаты – лакто ликопин значительно усиливает защитные механизмы кожи. Добавление 25 мг лакто ликопина в течение 12 недель показало повышенное накопление не только ликопина в коже, но и бета-каротина, который известен своими защитными эффектами от UVA и UVB.
Тот факт, что ликопин является инновационным веществом, приветствуемым в современных функциональных продуктах питания, также подтверждается разработкой яиц, обогащенных ликопином. А именно турки и американцы придумали удобный способ увеличения потребления ликопина. Они добавили этот красный антиоксидант в пищу для японских перепелов и подавали их яйца на завтрак мужчинам-добровольцам. Желтки имели более приятный цвет из-за ликопина, и у субъектов был повышенный уровень ликопина в сыворотке.
Недостаток ликопина
Недостаток ликопина в крови обнаруживают у всех пациентов с ВИЧ-инфекцией, атеросклерозом, сердечными заболеваниями, онкологией. Для таких категорий людей ликопин нужно получать дополнительно.
Это могут быть биоактивные добавки, к примеру, ликопин содержит Мультивит с лютеином и ликопеном 50+. Препарат разработан для поддержания здоровья сердца, суставов и органов зрения для мужчин и женщин после 50 лет и играет заметную роль в слаженной работе всех систем организма.
Можно ли переборщить с ликопином?
Хотя очень редко, при чрезмерном потреблении этого пигмента может возникнуть ликопенемия. Итальянские ученые описали случай ликопенемии у 68-летней женщины. Женщина обратилась с жалобами на необычный красно-оранжевый цвет ладоней и подошв, что может свидетельствовать о нарушении обмена веществ.
Однако ее случай связан с накоплением красного пигмента ликопина в подкожной клетчатке. При более детальном осмотре выяснилось, что женщина в течение последнего года очень часто съедала по 1 кг плодов хурмы, богатых ликопином, в день. Чтобы восстановить нормальный цвет кожи на ладонях и подошвах, ей посоветовали изменить свои привычки в питании.
Аналогичные случаи могут возникать, например, из-за чрезмерного употребления моркови, которая богата оранжевыми пигментами каротиноидами, и в результате также возникает безвредное состояние, называемое каротинемией. Каротинемия встречается редко, а ликопенемия – еще реже.
Обогатив рацион продуктами с высоким содержанием каротиноидов, можно надолго сохранить здоровье и продлить молодость!