Стали ощущать, что у Вас есть сердце? Знакомьтесь - диета номер 10. Диета № 10 показана людям с заболеваниями сердечнососудистой системы в начальных стадиях. Рассмотрим основные положения этой диеты.
Характеристика диеты номер 10
Технология приготовления и порядок употребления пищи:
- Пищу готовят обычным способом, но без использования соли
- Исключают приготовление трудноперивариваемых блюд.
- Мясо и рыбу готовят путем отваривания.
Питание осуществляется 5 раз в день с примерно одинаковым распределением пищи.
Что можно на диете номер 10
Супы. Вегетарианские, заправленные различными крупами, овощами и картофелем. Свекольник, заправленный зеленью и сметаной.
Мясо и птица. Нежирные сорта телятины, говядины, обрезной свинины, индейка, куры, кролик. Обязательно отваривается. После отваривания мясо можно обжаривать, запекать или делать заливные блюда. В небольшом количестве – вареные колбасы.
Рыба. Все нежирные сорта рыб в отваренном виде.
Жиры. Сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде (без термической обработки).
Яйца. Готовятся всмятку, в виде запеченных омлетов, добавляют в блюда. Не более 1 яйца в сутки.
Крупы и макаронные изделия. Готовятся каши и запеканки из различных круп. Макаронные изделия отваривают.
Овощи. Готовят блюда из картофеля, кабачков, свеклы, моркови, тыквы, огурцов, томатов и салата. Зеленый горошек и белокочанная капуста – ограниченно. Едят сырыми, отваренные и запеченные. Петрушку, укроп и зеленый лук добавляют в блюда.
Хлебобулочные изделия. Используют пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, слегка подсушенный или вчерашний, бессолевой диетический хлеб, несдобные печенья и бисквит.
Молочные продукты. Нежирное молоко, кисломолочные продукты, в том числе творог, нежирный сыр.
Напитки. Некрепкий чай, кофейные напитки, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки (виноградный – ограниченно).
Сладости. Мед, варенье, не шоколадные конфеты, молочные кисели и кремы.
Фрукты и ягоды. Все ягоды и фрукты в спелом виде, сухофрукты, компоты и кисели, муссы и желе.
Что нельзя на диете номер 10
- Свежие хлебобулочные изделия, изделия из слоеного и сдобного теста
- Мясные, рыбные и грибные бульоны
- Жирные сорта мяса и рыбы, мозги, печень, почки, гусь и утку
- Колбасные изделия
- Мясные и рыбные консервы
- Икра
- Кулинарные и мясные жиры
- Яйца вкрутую и жаренные
- Бобовые и грибы
- Соленые и жирные сыры
- Маринованные, соленые и квашенные овощи
- Перец, хрен, горчица
- Редька, редис, репчатый лук, чеснок, щавель и шпинат
- Натуральный кофе, какао, шоколад
- Фрукты с грубой клетчаткой.
Это диета № 10, предназначенная для людей с заболеваниями сердечнососудистой системы в начальных стадиях. Дополнительно к диете можно порекомендовать включение в рацион специальных продуктов, направленных на укрепление сердечно-сосудистой системы. Например, продукт белково-витаминный «Кедровая сила - Сердечная», который улучшает работу сердца и сосудов, предупреждает образование тромбов, активизирует капиллярное кровообращение, обеспечивает сбалансированное питание для сердечной мышцы.