Продукт белково-витаминный «Кедровая сила – Активная», 237 г

Источниками растительного белка являются бобовые и зерновые. Белки важны в рационе. Они являются основными питательными веществами, необходимыми для роста и функционирования организма. Они помогают в строительстве сильной иммунной системы, заживлении ран, а также необходимы для поддержания здоровья…

Известно, что легче предотвратить проблему, чем потом бороться с ее последствиями. Это касается и болезни суставов. Сустав – это соединения костей скелета, обладающих подвижными свойствами и расположенных на небольшом расстоянии друг от друга. Эти кости покрыты оболочкой, называемой…

Каждый хотя бы однажды сталкивались с ситуацией, когда у него сводило мышцу. Это неприятное ощущение способно вывести человека из зоны комфорта на определенный промежуток времени, сопровождается неожиданной резкой болью, при которой пережимаются нервы и сосуды. Сокращаться, вызывая боль, может…

Боль в колене может затронуть любого человека, независимо от его возраста и уровня физической активности. Она может возникать как при сгибании, так при разгибании ноги. Больше всего хлопот боль в суставах доставляет во время повседневной деятельности, когда становится затруднительно подниматься по…

Основная опасность остеохондроза шеи даже не в неприятных симптомах или боли, а в возможном развитии осложнений. Поэтому, если боли в шейном отделе приобрели хронический или очень интенсивный характер, с обращением к специалисту затягивать нельзя. На начальных этапах от проблемы можно избавиться…

Хрящ – важное связующее звено между костями, которое обеспечивает подвижность суставов. Когда его ткани повреждаются, это приводит к появлению боли различного характера. Нарушение в хрящевой ткани могут начаться с 30 лет. Нужно знать, что уничтоженный суставной хрящ не способен полностью…

Программа «Ничего лишнего» разработана совместно специалистами компаний AD Medicine, Дельфа и Фруктовый Бар. Программа предусматривает три этапа: Детокс Обезжиривание Держать вес Преимущества программы «Ничего Лишнего» для нормализации веса Активное сжигание…

Бег – одно из самых доступных физических упражнений как для мужчин, так и для женщин. Для того, чтобы бегать не нужны сложные тренажеры и персональный тренер, достаточно лишь надеть спортивную форму и выйти на улицу. Даже если регулярно заниматься бегом в течение 5-10 минут в день можно…

Артрит – это достаточно серьезная патология, которая сопровождается воспалением суставов и приносит сильные болезненные ощущения. Как вылечить артрит? Ниже приведены эффективные методы, которые помогут вам забыть об этом недомогании. Основные методы терапии Лечение артрита суставов должно…

Продукты, которые вы едите, влияют на изменение уровня сахара в крови. Особенно это следует учитывать людям с диагнозом диабет или инсулинорезистентность. Существуют такие понятия, как гликемическая нагрузка и гликемический индекс, контролирующие тип углеводов и скорость их усвоения. Оба они означают разные вещи, а гликемическая нагрузка является более точным показателем.

Содержание

• Факторы, повышающие гликемический индекс
• Факторы, снижающие гликемический индекс
• Различия гликемического индекса и гликемической нагрузки
• Как рассчитать гликемическую нагрузку
• Когда важна гликемическая нагрузка
• Кому следует принимать пищу с определенной гликемической нагрузкой?
• Добавки при диабете
• Какие добавки нужны?

Что такое гликемическая нагрузка

Современные исследования, в том числе Гарвардского университета, показывают тесную взаимосвязь между диетой с высоким индексом (ГИ), высокой гликемической нагрузкой (ГН) и частотой инсулинорезистентности, заболеваемостью диабетом 2 типа и повышенными потребностями в инсулине у пациентов с диабетом 1 типа.

Доказана взаимосвязь между потреблением продуктов с высоким ГИ, повышенным риском рака груди и колоректального рака.

Гликемическая нагрузка GL (ГН) определяется как способ оценки содержания углеводов в пище. Этот показатель основан на двух переменных, а именно на значении гликемического индекса (ГИ) и размере стандартной порции. Концепция гликемической нагрузки была введена в 1997 году учеными из Гарварда. Это гликемическая реакция организма после употребления определенного количества пищи. Другой термин для ГН - гликемическая плотность.

Факторы, повышающие гликемический индекс

Употребление углеводов заставляет организм реагировать изменением уровня сахара в крови. Есть группа продуктов с высоким ГИ. Обработка пищевых продуктов, то есть способ их приготовления, также влияет на увеличение ГИ.

Пример: длительное кипячение продуктов, содержащих крахмал, в воде вызывает изменение их структуры. Начинает образовываться кашица, степень липкости которой зависит от количества амилозы в продукте. Чем ее меньше, тем быстрее продукт переваривается, а значит, быстро повышается уровень глюкозы в крови.

Типичные продукты с низким соотношением амилозы к амилопектину – это рис, картофель и пшеничная мука.

Факторами, увеличивающими ГИ, являются:

• высокое содержание в продуктах столового сахара (он же сладкий яд);
• низкое содержание белков, жиров и клетчатки;
• варка;
• жарка;
• измельчение пищи;
• очистка зерна;
• высокая спелость плодов.

Важно: переедание также увеличивает ГИ.

Факторы, снижающие гликемический индекс

Продукты с низким ГИ характеризуются высоким соотношением амилозы к амилопектину – здесь стоит упомянуть бобовые. Это чечевица, нут, горох, фасоль, а также злак – ячмень. Интересно, что охлаждение позволяет включать в рацион продукты, не рекомендованные при инсулинорезистентности и диабете.

Хорошим примером является картофель, который после приготовления следует охладить, чтобы образовался устойчивый крахмал.

Факторами, снижающими ГИ, являются:

• высокое содержание клетчатки, жиров, белков, органических кислот;
• фруктоза и галактоза;
• охлаждение после приготовления;
• черствый хлеб;
• легкое шлифование;
• низкая зрелость плодов.

Как правило, факторы, способствующие снижению гликемического индекса, включают короткое время приготовления, низкую фрагментацию и переработку пищи, а также повышенное содержание белка, пищевых волокон и органических кислот.

В чем разница между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой

Важно не только качество, но и количество потребляемых в рационе углеводов. Когда по определению гликемический индекс дает информацию только об их качестве, то гликемическая нагрузка – о количестве.

Гликемический индекс GI (ГИ) - это показатель того, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после употребления порции продукта, содержащего 50 г усвояемых углеводов.

Продукты сильно различаются по содержанию углеводов, и содержание ГИ может быть непостоянным. Поэтому был введен еще один показатель – гликемическая нагрузка, который дает больше информации о том, как меняются уровни глюкозы и инсулина в крови после еды. На практике употребление продуктов с высоким ГИ и небольшим количеством углеводов имеет такой же эффект, как и употребление продуктов с низким ГИ и высоким содержанием углеводов.

Отличный пример, иллюстрирующий различия – шоколад и арбуз. Арбуз имеет высокий гликемический индекс (ГИ 75), но после употребления стандартной порции адекватный гликемический ответ не достигается. Только потребление в несколько раз большей порции дает надежный результат. Чтобы обеспечить арбузом 50 г углеводов, которые поднимут уровень сахара в крови, необходимо съесть около 1 кг.

С другой стороны, молочный шоколад имеет низкий гликемический индекс (ГИ 49). Употребление двух плиток шоколада приведет к большему изменению гликемии, чем от ломтика арбуза, несмотря на его более низкий ГИ. Это связано с содержанием углеводов - для сравнения 8,4 г в 100 г арбуза и 57,3 г в 100 г шоколада. Следовательно, арбуз, несмотря на высокий ГИ, имеет действительно низкий ГН - 6,3.

Подводя итог, можно сказать, что сравнение продуктов даже с аналогичным ГИ может дать разные значения ГН из-за разного содержания углеводов в продукте.

Как рассчитать гликемическую нагрузку

Самый простой способ рассчитать гликемическую нагрузку – это формула, в которой гликемический индекс данного продукта умножается на количество содержащихся в нем усвояемых углеводов и делится на 100:

• математическая запись: GL = W*GI / 100

Затем результат следует проверить в таблице гликемической нагрузки или присвоить результату:

• ГН 10 - продукты с низкой гликемической нагрузкой
• ГН = 11–19 - продукты со средней гликемической нагрузкой
• ГН 20 - высокая гликемическая нагрузка.

Таблица с гликемической нагрузкой для продуктов должна учитывать значения ГН, ГИ и размер порции.

Пример:

• натуральный йогурт: 200-граммовая порция - это GI = 36 и GL = 3
• пшеничный хлеб: порция 30 грамм - GI = 70 и GL = 10
• ржаной хлеб из непросеянной муки: на 30 г - GI = 58 и GL = 8
• овсяные отруби: порция 10 грамм - GI = 55 и GL = 3
• яблоко: порция 120 грамм - GI = 38 и GL = 6
• банан: порция 120 г - GI = 52 и GL = 12
• приготовленная красная чечевица: порция 150 г - GI = 26 и GL = 5.

Когда важна гликемическая нагрузка

Использование значений гликемического индекса и гликемической нагрузки может помочь более точно определить, какие продукты подойдут вам, а когда следует соблюдать осторожность.

Если вы едите продукты с низким гликемическим индексом (например, овощи), уровень глюкозы в крови будет повышаться медленно и сохраняться в течение длительного времени. При употреблении продуктов с высоким и низким ГИ (например, арбуза) уровень глюкозы повышается быстро, но не слишком высоко, и через короткое время возвращается к исходному уровню.

Пища с высоким ГИ и ГН (например, белый хлеб) вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови до высокого уровня, наблюдается большой выброс инсулина и падение уровня сахара ниже начального уровня – это опасно для диабетиков и может также привести к более легкому набору веса.

Кому следует принимать пищу с определенной гликемической нагрузкой?

Людям с сахарным диабетом или проблемами с углеводным обменом стоит обратить внимание на продукты с низкой гликемической нагрузкой. Умение определять нагрузку также важно для людей, подверженных риску диабета.

Знания о ГИ и ГН полезны диетологам, составляющим диеты. Спортсменам также полезна таблица гликемической нагрузки, потому что, когда организм не может использовать глюкозу для получения энергии или хранить ее в виде гликогена, он превращает ее в жир.

Добавки при диабете

Диабетики могут поддерживать себя продуктами с пониженным содержанием сахара, доступными в аптеке. Полезны витаминные добавки с экстрактами растений, но используйте их как дополнение к здоровому питанию, а не как его замену.

На рынке также есть добавки без сахара и протеиновые добавки без добавления сахара, которые используются при физической активности, желании похудеть или нарастить мышечную массу.

Какие добавки нужны?

Последние анализы L-аргинина доказывают, что он улучшает чувствительность тканей к инсулину и улучшает функцию клеток поджелудочной железы. Эксперты указывают на пользу приема добавок L-аргинина у пациентов с гипертонией, диабетом 2 типа, атеросклерозом и гиперхолестеринемей.

Люди, которые занимаются спортом и ищут высококачественные белки, должны покупать добавки без сахара, содержащие комплекс растительных белков с добавленными функциональными аминокислотами. Веганский протеиновый напиток без добавления сахара также рекомендуется людям с аллергией на лактозу и страдающим глютеновой болезнью.

L-лизин – это одна из девяти основных (незаменимых) аминокислот, которые необходимы нашему организму для правильного функционирования. Он является строительным материалом для всех белков и необходим для роста, восстановления тканей, выработки гормонов и антител, восстановления мышц, роста костей и многого другого. Интересно, что L-лизин не может синтезироваться в нашем организме естественным путем.

Каковы основные диетические источники L-лизина?

Белки, которые принимаются с пищей, обеспечивают наш организм аминокислотами. Их можно классифицировать двумя способами:

1. Полноценные белки, содержащие все аминокислоты в количествах, достаточных для правильного развития и роста. В основном они животного происхождения, такие как яйца, молоко, мясо, птица и рыба.
2. Неполноценные белки, которые не содержат некоторых аминокислот или недостаточны для обеспечения роста, такие как злаки, кукуруза и другие.

Важными источниками L-лизина являются коровье молоко, красное мясо, грудное молоко, яичный желток, рыба, орехи, картофель, авокадо, перец, шпинат, соя.

Рекомендуемый прием

В исследовании 2007 года (о потребности в L-лизине в разные периоды развития человека) были определены следующие рекомендуемые количества:

• новорожденные – 64 мг/кг;
• дети 4-10 лет – 35 мг/кг;
• взрослые (старше 18 лет) – 30 мг/кг.

На первый взгляд видно, что дети и новорожденные испытывают большую потребность в L-лизине, и этому есть свое логическое объяснение, поскольку дети находятся в периоде интенсивного роста. Поэтому определяющее значение для правильного развития имеет полноценное и разнообразное питание.

Какова роль L-лизина в организме?

L-лизин важен для структуры коллагена, мышц и заживления ран

L-лизин выполняет множество функций в различных системах. Эта аминокислота входит в структуру коллагена – один из важнейших компонентов соединительной ткани, который также необходим для роста. Она участвует в создании поперечных связей между молекулами при формировании коллагеновых волокон. Имеются данные о том, что L-лизин может помочь процессу заживления ран, действуя как связывающий агент. В результате увеличивает количество новых клеток в ранах.

L-лизин также выполняет значимую функцию в росте и укреплении мышц. Скорость обновления поперечно-полосатой мышечной ткани во многом зависит от присутствия аминокислоты в организме. Повышенный прием белков животного происхождения, богатых L-лизином, влияет на рост мышц более эффективно, по сравнению с растительными источниками.

Один из способов «улучшить» растительные источники – это обогатить их L-лизином. Таким образом, можно сделать вывод, что прибавка в весе и мышечной массы зависит от приема L-лизина.

L-лизин помогает строить кости, улучшает всасывание и усвоение кальция

Известно, что во всем мире усвоение кальция ниже необходимого. Кальций важен как для детей из-за развития костей и зубов, так и для взрослых людей. Недостаток кальция, фосфора и цинка приводит к плохому развитию костной системы, тем самым замедляет рост. Согласно исследованию 2003 года, аминокислоты лизин и аргинин положительно влияют на развитие и пролиферацию остеобластов (костных клеток).

Считается, что L-лизин повышает абсорбцию кальция в кишечнике, а также способствует удержанию этого минерала в почках. При этом он может защитить кости и участвовать в контроле над переносом кальция в организм, таким способом воспринимается как перспективное средство для профилактики ряда проблем со здоровьем, имеющих социальное значение.

L-лизин может поддерживать функции иммунной системы в борьбе с различными вирусами или бактериями

Его сочетание с цинком благотворно влияет на силу сопротивляемости организма. Прием L-лизина способствует работе иммунной системы, особенно в ее борьбе с различными вирусами или бактериями, в том числе респираторными и вызывающими желудочно-кишечные расстройства у детей и взрослых.

Различные исследования доказывают положительное влияние от повышенного приема L-лизина в сочетании с витамином «С», цинком и другими при инфекциях, вызванных вирусом простого герпеса (Herpes simplex). Считается, что лизин способен противодействовать действию другой аминокислоты, а именно аргинину, благодаря которому HSV-1 (вирус простого герпеса) размножается.

L-лизин оказывает положительный эффект на снижение тревожности

L-лизин может играть роль в уменьшении тревоги. Систематический обзор исследований питательных и растительных ингредиентов и их использования при тревоге, определяет лизин и аргинин как средства с хорошим потенциалом для лечения тревожности. Лизин помогает снизить чувство тревоги и уровень гормона стресса (кортизол) у некоторых людей.

Улучшение веса и аппетита у маленьких детей

Обогащение рациона аминокислотами началось с экспериментов на животных в 50-х годах прошлого века. Согласно исследованию 1955 года, добавление L-лизина в молоко приводит к увеличению массы тела и улучшению аппетита у детей.

Как отличить признаки дефицита L-лизина в организме?

Одним из наиболее распространенных признаков снижения уровня лизина является потеря аппетита, поэтому добавление в ваш рацион L-лизина может естественным образом привести к улучшению аппетита.

Другие признаки включают легкую утомляемость, отсутствие концентрации, перепады настроения и многое другие. При повышенных уровнях могут возникать такие симптомы, как тошнота, рвота и спазмы. Недостаток L-лизина может приводить к анемии, кровоизлиянием в глаза, плохому аппетиту, ферментным нарушениям, замедлению роста, нарушениям функциональности репродуктивной системы, снижению слуха.

Нужно помнить, что L-лизин не может синтезироваться в нашем организме естественным путем и поддерживать его необходимый уровень можно обогатив свой рацион специальными добавками, например, L-Лизин, 500 мг. Способ применения: взрослым по 2 таблетки 1 раз в день. Продолжительность не более 4–6 недель.

Кедровые орехи – это семена кедровых сосен, растущих в Сибири. У них множество полезных свойств, раньше их использовали для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, делали настойку, изготовляли отвары на основе скорлупы. Важно разобраться в их пользе для организма человека.

Состав

Кедровые орехи включают в состав огромное количество витамин и полезных веществ. Они богаты витаминами группы B, E, C. Аминокислоты и эфирные масла поддерживают уровень элементов, необходимых для здорового функционирования.

Кедровые орехи легко усваиваются из-за своего химического состава и пользуются популярностью у людей, не употребляющих в пищу мясо – вегетарианцев.

Применение

Орешки очень калорийны, поэтому важно следить за суточной нормой потребления. Данный продукт способствует очищению организма, не откладываясь в жировые складки, поэтому несмотря на высокую калорийность, орешки можно добавлять в рацион во время диеты, соблюдая норму в 50г/день. При постоянном употреблении их в пищу могут улучшить работу сердечно-сосудистой системы, ускорить метаболизм, наладить гормональный фон.

Как для мужчин, так и для женщин у этого продукта есть свои полезные свойства. 

• При употреблении орехов женщинами улучшается выработка гормонов, улучшается внешний вид кожи и запасаются витамины;
• Для мужчин питание, включающее орехи может улучшить работу половой системы, предотвратить импотенцию.

Орехи имеют широкое распространение и используются в народной медицине, помогают справиться с кашлем, сахарным диабетом, панкреатитом. В домашнем уходе за кожей применяются в качестве скраба и масок для лица, снимающих покраснения и воспаления.

Противопоказания

Кедры имеют множество полезных свойств, однако есть и противопоказания к их употреблению в пищу при сахарном диабете второго типа, лишнем весе, аллергии; орехи могут оказать негативное влияние на детей младше 2 лет, а также женщин в период вскармливания.

Покупка и хранение

Кедровые орехи несомненно очень полезный продукт для здоровья человека, способствующий укреплению иммунитета, стабилизации работы органов. Однако, важно приобрести действительно качественный товар, отвечающий всем требованиям, который не сможет нанести вред организму, а только способствовать борьбе с разными заболеваниями и сохранению хорошего самочувствия человека.

При покупке важно обратить внимание на дату изготовления, она должна попадать на начало осени, когда начинается сбор семян; наличие скорлупы, сохраняющей полезные свойства надолго, учесть, что при обжарке теряется часть витаминов, если отдать предпочтение сырому виду можно получить больше пользы для организма.

Не следует брать нефасованные орехи, они могут накапливать в себе вредные вещества, образовывать плесень. Скорлупа, как и само ядрышко имеет богатый набор белков и минералов, но при имеющихся проблемах с закупориванием тромбов лучше отказаться от её применения. Наиболее удачное место для хранения – холодильник, низкая температура не даёт продукту потерять свои качества.

Отличным решением для того, чтобы воспользоваться полезными свойствами кедровых орехов, станет приобретение товаров компании Дельфа. Эта компания специализируется на производстве оздоровительной продукции на основе кедрового сырья. Новейшие технологии позволяют практически полностью сохранять полезные свойства кедра, вкус кедровой продукции и аромат тайги. В производстве не применяется термическая обработка и не используются консерванты.

В ассортименте компании Дэльфа представлены Кедровые завтраки, Продукты белково-витаминные «Кедровая сила», Кедровые десерты, Кедровые масла в капсулах и многое другое.