Всем прекрасно известно о пользе всевозможных биоактивных веществ. Другими словами, без витаминов и минералов попросту не обойтись. С другой стороны, овощи и фрукты, приобретаемые нами в магазинах, с каждым годом становятся беднее на эти незаменимые для организма вещества. Поэтому дополнительный приём комплексов витаминов иногда просто необходим, особенно людям имеющим проблемы с сердцем. Далее мы расскажем о том, какие минералы и витамины при гипертонии являются крайне необходимыми, а также дадим советы, как обогатить ими свой рацион питания.
Минералы, необходимые гипертоникам
Для начала определимся, какие важнейшие микроэлементы должны присутствовать в рационе гипертоника. Первым делом рассмотрим минералы.
Калий
Для людей страдающих от повышенного кровяного давления, особую ценность представляет калий, который помогает вывести из организма лишнюю жидкость и натрий, что способствует улучшению показателей артериального давления (АД) и снижает негативное воздействие на стенки сосудов, оказываемое хлористым натрием.
Сегодня при гипертонии врачи часто рекомендуют придерживаться калиевых диет, в основе которых находятся растительные продукты. Здесь следует отметить, что богатейшими источниками калия являются:
- Картофель
- Капуста
- Абрикос
- Шиповник
- Чернослив
- Банан
- Тыква.
Однако большинству гипертоников этого может оказаться недостаточно. Причиной тому является не полное усвоение организмом калия из-за приёма мочегонных препаратов. А потому им следует обратить внимание на современные поливитамины с минеральным комплексом, но лишь после консультации с лечащим врачом.
Магний
Помимо калия организм человека крайне нуждается в магнии, способном расширить сосуды и снизить уровень холестерина в крови. В дополнении к этому стоит сказать, что магний улучшает усвоения калия. Обеспечить нужное количество данного вещества можно увеличением в рационе больного доли круп, таких как:
- Гречневая
- Пшенная
- Перловая
- Овсяная.
Также магнием богаты:
- Горох и фасоль
- Свёкла и морковь
- Сухофрукты.
Отметим, что в рафинированных продуктах питания этого микроэлемента практически нет. Магний повышает устойчивость к стрессу, и усиленно выводится из организма во время него. Поэтому в такие сложные периоды жизни советуем употреблять больше магниевых продуктов.
Кальций
Немаловажная роль отводится и кальцию, отвечающему за стабильность сердечной деятельности. Помимо этого, он снижает проницаемость стенок сосудов, а также принимает активное участие в процессе свёртывания крови. Фактом является и то, что у половины гипертоников при постоянном приёме дополнительных доз кальция АД снижается на 10-15 мм рт. ст.
Известно, что примерно половина необходимого организму кальция обеспечивается молочными продуктами. При этом, чтобы вещество качественно усваивалось нужен витамин D. Кальцием богаты следующие продукты:
- Цитрусовые
- Помидоры
- Брокколи
- Бананы.
Для дополнительного приёма мы рекомендуем такие медикаменты, как:
- Хлористый кальций
- Карбонат кальция
- Глицерофосфат кальция
- Глюконат кальция
- Лактат кальция.
Первые два препарата усваиваются достаточно плохо, особенно если у гипертоника пониженная кислотность желудочного сока.
Дополнительным источником биодоступного кальция может быть препарат Токсидонт май с витамином D3 в капсулах. В составе препарата гидроксиапатит кальция, его основные составляющие – кальций и фосфор. Он легко усваивается организмом, не раздражая желудочно-кишечный тракт при любой кислотности желудочного сока, быстро выводится почками, что предотвращает накопление солей кальция и развитие мочекаменной болезни. Биодоступность гидроксиапатита кальция во много раз выше, чем у карбоната кальция.
Витамины, необходимые гипертоникам
Далее речь пойдет о витаминах, которые будут полезны людям, страдающим повышенным АД.
Витамин C
Доказано, что аскорбиновая кислота обладает не только гипотензивным действием, но и укрепляет стенки сосудов, защищая их от воздействия свободных радикалов, а также помогает обогащать кровь кислородом и способствует кроветворению. Витамин C является отличным антиоксидантом и содержится в большом количестве свежих фруктов, овощей и ягод. Особое внимание здесь следует обратить на:
- Чёрную смородину
- Шиповник
- Облепиху.
Любителей сладкого ждёт разочарование. Витамин C распадается при термической обработке, а потому во всевозможных джемах и вареньях его практически нет.
Витамин P
Весьма полезным при повышенном давлении будет витамин P. К числу достоинств данного элемента можно отнести:
- Повышение прочности капилляров
- Улучшение кровообращения
- Уменьшение проницаемости сосудистых стенок.
Рассматриваемый витамин содержится в свежих овощах и фруктах. Неоспоримым лидером по содержанию витамина Р является черноплодная рябина.
Витамин E
В силу мощного антиоксидантного действия, витамин E очень полезен при гипертонии. Он отлично защищает сосудистую систему, предотвращает тромбообразование и улучшает состав крови, уступая в этом вопросе лишь витамину С. Из доступных пищевых продуктов богаты витамином Е растительные масла, среди которых пальму первенства удерживает соевое масло.
Витамин PP
Никотиновая кислота представлена в большинстве современных поливитаминных комплексов. Она характеризуется сосудорасширяющим действием, которое заметнее всего на мелких периферических сосудах. Помимо этого витамин PP улучшает кровообращение, и понижает уровень холестерина.
Что до пищевых продуктов натурального происхождения, то лучшим источником никотиновой кислоты являются пивные дрожжи.
Повышенное давление при дефиците витаминов и минералов
Результаты научных исследований, проведённых в последние годы, доказывают, что самым важным условием снижения АД выступает грамотно сбалансированное питание пациента. Под последним подразумевается минимальное содержание сахара, жиров и соли, а также наличие необходимого количества белка постных продуктов, волокнистой пищи, сырых овощей и фруктов.
Можно также утверждать, что большое количество «хороших» простагландинов (вещества, образующиеся в организме ферментативным путём из некоторых незаменимых жирных кислот) снижают АД, тогда как большое количество «плохих» способствует развитию гипертонической болезни. Решить данную проблему поможет регулярный приём рыбьего жира и витамина Е. Как уже упоминалось, данный витамин укрепляет стенки сосудов и улучшает состояние крови. Ко всему прочему, он снижает кровяное давление, расширяет сосуды и предотвращает образование тромбов.
Рассмотрим примеры повышения давления на фоне дефицита различных витаминов и минералов:
- Способствовать развитию гипертонической болезни может дефицит витамина А. Заменить его можно бета-каротином, который в человеческом организме будет преобразован в упомянутый витамин А.
- Повышение АД может быть спровоцировано недостатком витамина С. Поэтому врачи рекомендуют ежедневно употреблять минимум 500 миллиграмм данного вещества, разделив приём на несколько порций.
- Доказано, что на усвоение кальция напрямую влияет витамин D. Кроме того, он также способствует снижению кровяного давления. Данный элемент человеческий организм синтезирует самостоятельно. Поэтому регулярно принимать его дополнительно не стоит.
- Вероятность развития гипертонии существенно возрастает при недостаточном потреблении кальция. Добиться обратного можно лишь употребляя данный минерал в больших количествах. Однако при этом следует придерживаться верного соотношения между кальцием и фосфором, а именно 2 к 1.
- Недостаток магния в организме вызывает нарушение кальциевое равновесие в клетках сосудистых стенок. Как следствие возникают спазмы сосудов и их сужение, что приводит к резкому росту АД. Поэтому магний следует принимать регулярно.
- Дефицит калия также способен спровоцировать скачок давления, а усилит этот эффект недостаток магния и кальция. Следить за этим должны все гипертоники, особенно это касается больных, принимающих мочегонные препараты. Предупредить дефицит магния и кальция поможет препарат Каль-ди-Маг. Препарат содержит кальций и магний в легкоусваяемой форме для организмом и в оптимальном соотношении этих элементов – 2:1.
Какие ещё витамины будут полезны?
В организме человека обмен жирных кислот происходит при непосредственном участии углеводов, дефицит которых в рационе влечёт накопление вредных продуктов жирового обмена, особенно при значительном поступлении жира. С другой стороны, переизбыток углеводов является причиной раннего развития атеросклероза и набора лишнего веса.
Следует уточнить, что ощутимый набор массы тела происходит из-за потребления «рафинированных» продуктов, поэтому старайтесь получать их из натуральных продуктов растительного происхождения, таких как:
- ягоды, фрукты и овощи;
- крупы и хлеб;
- артофель.
Отметим тот факт, что витамин A и бета-каротин всасываются организмом активнее в присутствии жиров, богатых полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E. В свою очередь, витамин A в комплексе с витаминами C и E демонстрирует положительное действие на липоидные отложения сосудистых стенок, а также на содержание холестерина.
Исходя из вышеизложенного следует, что рациональное питание заключается в грамотном соотношении количества углеводов, богатых клетчаткой, и белков со сбалансированными аминокислотами. Для составления подобной диеты в каждом конкретном случае необходима консультация специалиста.
Очень важным в планировании рациона является вопрос о включении витаминов группы В. Их необходимо большое количество, тогда как потребление жирорастворимых витаминов А, D и К нужно ограничить. Поговорим об этих витаминах немного подробнее:
- Тиамин (витамин B1) влияет на функционирование нервной и сердечно-сосудистой системы, принимает участие в обмене углеводов. Являясь частью молекулы кокарбоксилазы витамин B1 применяется при спазмах периферических сосудов, расстройстве сердечной деятельности и дистрофии сердечной мышцы. Источником данного вещества могут стать сухие дрожжи и продукты из неочищенного зерна.
- Рибофлавин (витамин B2) является природным пигментом овощей. Он осуществляет значительный вклад в нормализацию окислительно-восстановительных процессов, а также в обмен веществ. Поэтому недостаток рассматриваемого витамина в человеческом организме влечёт расстройства в функции капиллярного кровообращения. Источниками B2 выступают сухие дрожжи, яйца, молочные продукты, говяжья печень и т. д..
- Никотиновая кислота (витамин PP или B3) при введении в организм вызывает расширение сосудов мозга, улучшает кровообращение и оказывает воздействие на тонус капилляров и артериол, ускоряя кровоток. Источниками витамина PP являются овощи, дрожжи, рыба и мясо.
- Пиридоксин (витамин B6) обладает липотропными свойствами, что позволяет говорить о нём, как о профилактическом средстве атеросклероза. B6 участвует в процессе построения ферментов и в обмене белков, стимулирует обмен жиров и способствует снижению холестерина. Источники пиридоксина это сыр, творог, рыба, печень, картофель и т. п.
- Холин (витамин B4) — липотропное вещество, активность которого связана с витаминами Bc, B12 и C. Совместно они способствуют синтезу нуклеиновых кислот и понижают уровень холестерина. Витамином В4 богаты нерафинированные растительные масла, сыр, творог, бобовые культуры, шпинат и т. д.
- Пангамат кальция (витамин B15) препятствует ожирению печени, а также улучшает кровообращение и снимает гипоксические состояния. В больших количествах представлен в жидких дрожжах и семенах растений.
В завершение лишь добавим, что общие принципы рационального питания основываются на разумной умеренности, что особо подчёркивалось даже основоположником античной медицины Гиппократом.